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九江特产到底有什么?

2021-8-26 17:50| 评论: 0

摘要: 每个来九江的小伙伴都会问,你们九江的特产是什么呀?每当这个时候我脑子就想到茶饼、酒槽鱼、云雾茶等等.....今天我们就来聊一聊九江的这些特产。01庐山云雾茶庐山云雾茶是汉族传统名茶,是中国十大名茶之一,属于 ...

每个来九江的小伙伴都会问,你们九江的特产是什么呀?每当这个时候我脑子就想到茶饼、酒槽鱼、云雾茶等等.....


今天我们就来聊一聊九江的这些特产。


01

庐山云雾茶

庐山云雾茶是汉族传统名茶,是中国十大名茶之一,属于绿茶中的一种。最早是一种野生茶,后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶。始于汉朝,宋代列为"贡茶"。

九江特产到底有什么?

因产自庐山而得名,茶汤清淡,宛若碧玉,味似龙井而更为醇香。

九江特产到底有什么?

02

老字号酱板鸭

这是许多排行上都没有,本地人觉得平平无奇,外地人赞不绝口的小吃!辣中带着一丝丝甜,鸭肉做得干干,每一丝肉都嚼劲十足。有微辣和特辣,特辣让你爽翻天!喜欢吃辣的朋友一定一定不会失望!

九江特产到底有什么?

实不相瞒,我外地的朋友经常让我寄酱板鸭~而且别的地方都买不到,相信一定有很多也爱吃酱板鸭的小伙伴。

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03

雷锋山茶

雷锋山茶产自于彭泽县东升镇雷锋谷(俗称:雷峰尖)小叶灌木型品种。

九江特产到底有什么?

04

瑞昌山药

瑞昌山药与其他地方的山药不同,有茎肉洁白、组织细密、质糯清香、久煮不糊的特点,在清代作为皇室贡品,是宫廷御宴"拔丝山药"的指定原料,已有500多年的种植历史。

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《本草纲目》记述:山药可达肾泉、促脾胃、止泄痢、润皮毛。瑞昌山药肉质洁白,组织细密,粘液多,烹调时久煮不糊。


05

易家河柑橘

柘林镇易家河新村地处柘林湖畔,柑桔种植面积1000余亩,年产量600余万斤。每年到秋季都有许多人要去易家河体验摘橘子的快乐。


06

庐山石鱼

庐山石鱼,是庐山三石之一,庐山三石指:石耳、石鸡、石鱼。庐山石鱼体色透明,无鳞,体长一般在30-40毫米左右,同锈花针长短差不多,就是长上七至八年,长短也不超过一寸,故又名锈花针。

九江特产到底有什么?

石鱼生长在庐山的峡谷溪流中,体小,长而略扁,其肉细嫩鲜美,味道香醇。

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07

鄱阳湖银鱼

鱼中精品,鄱阳特产鄱阳湖银鱼。都昌产银鱼历史悠久,明朝时列为地方贡品。鄱阳湖银鱼,形体细长光滑,头扁口大,晒干后,似雪白银条,故称“银鱼”。银鱼是淡水鱼类中之珍品,营养丰富,是上等滋补品。

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每年到金秋十月,渔民们多把鲜鱼晒制成淡银鱼干,如果赶上好天气,银鱼干雪白得像萝卜丝一样,营养价值也很高。


08

九江陈年封缸酒

九江陈年封缸酒是江西省的汉族传统名酒,它起源于一千年前的唐朝元和年间,当时称为醅酒。以优质糯米为原料,采用先进工艺酿制而成。酒呈琥珀色,晶莹透亮,香气浓郁,柔和爽口,独具风格。

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09

酒糟鱼

九江人对鱼总是有特别的感情,因为鱼(余)就意味着福禄有余、年年有余。酒糟鱼就是以鄱阳湖盛产的青、草、鲤鱼等为主原料,配上精制上乘的糯米酒糟、白糖、小磨麻油等辅料。

辅以十多种天然香料,采用刮鳞剖鱼、洗鱼盐腌、晾晒烘干、切块糟制等十多种传统手工技艺制做。

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搭配米饭、粉面等就是美味的一餐啦。

(本文图片均来源于网络侵删)

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